Bacalhau com Grão de Bico

Aqueça um fio de azeite num tacho.

Junte a cebola e o alho e deixe dourar um pouco. Junte o tomate e deixe-o cozinhar, antes de acrescentar o bacalhau. Mexa e deixe cozinhar o suficiente para ficar macio. É coisa muito rápida. Tempere, a gosto, de limão ralado (se o tiver no congelador, tanto melhor, rala casca e polpa). Este é o truque. Tempere de sal (pouco) e pimenta. Numa tigela, coloque o grão-de-bico, escorrido da lata de conserva.

Junte a salsa e ovo cozido picados. – Por cima do grão-de-bico, coloque a mistura de bacalhau.

Envolva tudo, rapidamente. – Sirva em pratos fundos individuais.

É óptimo servido tépido.


  • 2 Embalagens de mariscada;
  • 400g de arroz carolino;
  • 1 Cebola grande;
  • 2 Dentes de alho;
  • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • 1 Ramo de salsa;
  • Sal e piripiri q.b.