Para preservar todas as qualidades das uvas, na recepção na adega, estas são imediatamente desengaçadas e esmagadas. Numa fase seguinte as massas são prensadas.

Para clarificar o mosto que resulta da prensagem é feita uma decantação estática com temperatura controlada (16 ºC). De seguida dá-se a fermentação alcoólica com temperatura controlada entre os 18 ºC e os 20 ºC.

Antes de ser estabilizado o vinho passa por um processo de filtração. Após a estabilização é novamente filtrado e só então está preparado para ser engarrafado.

Teor Alcoólico (%vol.): 11,0
Acidez Total (g/l Ac. Tartárico): 6,0
Açúcares redutores (g/l): 4,0
pH: 3,4

Aspecto visual: é um vinho de aspecto límpido, com cor citrina e reflexos palha.

Aspecto olfactivo: aroma floral, delicado, fresco e com um ligeiro toque cítrico.

Aspecto gustativo: é um vinho harmonioso, encorpado e persistente.

Loureiro.