Para preservar todas as qualidades das uvas, na recepção na adega, estas são imediatamente desengaçadas e esmagadas. Numa fase seguinte as massas são prensadas.

Para clarificar o mosto que resulta da prensagem é feita uma decantação estática com temperatura controlada (16 ºC). De seguida dá-se a fermentação alcoólica com temperatura controlada entre os 18 ºC e os 20 ºC.

Antes de ser estabilizado, e feito o acerto do teor de açúcar para o valor pretendido com recurso à adição de mosto amuado, o vinho passa por um processo de filtração. Após a estabilização é novamente filtrado e só então está preparado para ser engarrafado.

Teor Alcoólico (%vol.): 10,0
Acidez Total (g/l Ac. Tartárico): 7,2
Açúcares Redutores (g/l): 12 – 12,5
pH: 3,1

Aspecto visual: é um vinho límpido de cor citrina com reflexos esverdeados.

Aspecto olfactivo: aroma jovem, com toque floral e citrino.

Aspecto gustativo: é um vinho de acidez equilibrada, com final de boca macio.

Produzido predominantemente de uvas da casta Loureiro, e beneficiado com uvas da casta Trajadura, Arinto e outras.